por Fish and Chips pode ser considerado como a primeira versão de “fast food” do mundo!
O prato foi criado na Grã-Bretanha no século 19 para, literalmente, “encher o bucho” da classe trabalhadora.
Também ajudou a alimentar a população durante a Primeira Guerra Mundial e foi um dos poucos alimentos a não ser racionado na segunda.
- Placa indicando o local da primeira loja de Fish and Chips – Oldham, Great Manchester, 1860
Até os anos 80 era servido em jornal, para manter o preço baixo.
Hoje se usa papel vegetal, já que a o Governo considerou que não era saudável alimentos terem contato com a tinta usada para imprimir os periódicos.
- O Poppies serve o tradicional fish & chips em uma imitação de jornal e é considerado um dos melhores de Londres.
Você encontra “Chip Shops”, as lojas tradicionais onde são vendidos pra viagem (“takeaway”), por toda a cidade.
Mas também é possível comer o prato em restaurantes e pubs embora, na maioria deles, o nome no cardápio seja diferente para ficar mais chique. Porém é o mesmo bom peixe empanado acompanhado de batatas fritas, molho tártaro e purê de ervilhas.
Abaixo um mapa interativo com os melhores restaurantes de Fish and Chips da cidade:
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