Fish and Chips – prato típico de Londres

Fish and Chips , ou simplesmente filé de peixe com batatas fritas, pode ser considerado como a primeira versão de “fast food” do mundo! 

Foi criado na Grã-Bretanha no século 19 para, literalmente, “encher o bucho” da classe trabalhadora. Também ajudou a alimentar a população durante a Primeira Guerra Mundial e foi um dos poucos alimentos a não ser racionado na segunda.

first chip shop in england
Placa indicando o local da primeira loja de Fish and Chips

Até os anos 80 era servido em jornal, para manter o preço baixo. Hoje se usa papel vegetal, já que a o Governo considerou que não era saudável alimentos terem contato com a tinta usada para imprimir os periódicos.

O Poppies ainda serve o tradicional fish & chips em jornal
O Poppies ainda serve o tradicional fish & chips em uma réplica de jornal

Você encontra “Chip Shops”, as lojas tradicionais onde são vendidos pra viagem (“takeaway”), por toda a cidade.

Mas também é possível comer o prato em restaurantes e pubs embora, na maioria deles, o nome no cardápio seja diferente para ficar mais chique. Porém é o mesmo bom peixe empanado com molho tártaro acompanhado de batatas fritas temperadas com vinagre e sal.

2013-11-18 13.37

Abaixo um mapa interativo com os melhores restaurantes de Fish and Chips da cidade:

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