Pie and Mash – prato típico de Londres

Com certeza você jpa ouviu falar do prato mais típico de Londres, o Fish and Chips . Mas nem só de peixe vivem os ingleses! 

Hoje vamos falar sobre “pie and mash” (torta e purê),  uma refeição que faz parte da dieta básica dos londrinos há séculos.

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Um pouco de história:

“Eel Pie Houses”, como eram conhecidos os restaurantes que vendem este prato, começaram a aparecer em torno de 1700.

Os  “piemen” (vendedores) levavam suas tortas, rechedas com as enguias (eels) do rio Tâmisa, em bandejas ou pequenos fornos portáteis, para vendê-las nas ruas de Londres.

Mas as enguias tornaram-se artigo de luxo e então as tortas passaram a ter recheio de carne.

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Durante a Revolução Industrial, os restaurantes especializados em tortas começaram a se expandir pois serviam uma refeição barata e nutritiva.

E cada estabelecimeto tinha sua própria receita de família.

Fui ao Goddards , em Greenwich, experimentar uma  das mais tradicionais “pie and mash” de Londres!photogrid_1422379682087

Os recheios são variados e tem até uma versão vegetariana.PM10

As tortas lembram nosso empadão, mas em uma porção individual.

Escolhi “chicken with mushroom” (frango com cogumelo) porque não sou muito fã de carne vermelha e não tive coragem de experimentar a de “eel”!PM15

Deliciosa!

A gente parte ela no meio pra esfriar um pouco o recheio que é bem quente!
A gente parte ela no meio pra esfriar um pouco o recheio que é bem quente!

Eu, particularmente, não curto muito com purê.

Quando compro pronta no supermercado ou faço em casa, prefiro batata frita.photogrid_1422381647761

Quando você come em uma loja tradicional de “pie and mash” está ajudando a manter viva uma tradição de mais de 200 anos.

David Beckham é fã do prato! Sempre que está pela cidade, vai até seu restaurante preferido, as vezes acompanhado por sua mãe!

Fotos do Facebook de David Beckham
Fotos do Facebook de David Beckham

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3 comentários Adicione o seu

  1. Luiz Fernando Mello Alves disse:

    Tina,
    parabéns, achei a matéria muito interessante.

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  2. titi lancellotti disse:

    Achei a materia muito interessante e fiquei com agua na boca

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  3. Deinha disse:

    Quero provar!

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