Pie and Mash – prato típico de Londres

Sempre que meus clientes perguntam o que comer em Londres, eu sugiro pratos típicos daqui. A maioria deles já ouviu falar de Fish and Chips, o peixe com batatas fritas.

Mas nem só de peixe vivem os ingleses! 

Um outro prato bem característico da culinária inglesa e que faz parte da dieta básica dos londrinos há séculos é o “pie and mash”.

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Um pouco de história:

“Eel Pie Houses”, como eram conhecidos os restaurantes que vendiam este prato, começaram a aparecer em torno de 1700.

Havia também os  “piemen” (vendedores) que levavam suas tortas, rechedas com as enguias (eels) do rio Tâmisa, em bandejas ou pequenos fornos portáteis para vendê-las nas ruas de Londres.

Mas as enguias tornaram-se artigo de luxo e então as tortas passaram a ter recheio de carne.

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Durante a Revolução Industrial, os restaurantes especializados em tortas começaram a se expandir pois serviam uma refeição barata e nutritiva.

E cada estabelecimeto tinha sua própria receita de família.

Fui ao Goddards , em Greenwich, experimentar uma  das mais tradicionais “pie and mash” de Londres!

photogrid_1422379682087As tortas lembram nosso empadão, mas em uma porção individual e os recheios são bem variados, tem até opção vegetariana.

NOTA: Os preços na porta e no cardápio são do dia que eu fui e podem ter mudado.

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Escolhi “chicken with mushroom” (frango com cogumelo) porque não sou muito fã de carne vermelha e não tive coragem de experimentar a de “eel”!

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A gente parte ela no meio pra esfriar um pouco o recheio que é bem quente! Eu, particularmente, não curto muito com purê. Quando compro pronta no supermercado ou faço em casa, prefiro batata frita.

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O jogador de futebol David Beckham é fã do prato! Sempre que está pela cidade, vai até seu restaurante preferido, as vezes acompanhado por sua mãe!

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Fotos do Facebook de David Beckham

Quando você come em uma loja tradicional de “pie and mash” está ajudando a manter viva uma tradição de mais de 200 anos.

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Abaixo um mapa interativo com outros ótimos lugares para comer Pie and Mash:

Vem passear comigo em Londres!

Passeios guiados com guia brasileira e roteiros personalizados com apoio local de quem mora em Londres há mais de 20 anos!

 

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3 comentários Adicione o seu

  1. Luiz Fernando Mello Alves disse:

    Tina,
    parabéns, achei a matéria muito interessante.

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  2. titi lancellotti disse:

    Achei a materia muito interessante e fiquei com agua na boca

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  3. Deinha disse:

    Quero provar!

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